Cắt đậu hũ thành miếng vuông 2cm và loại bỏ nước.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành hạt lựu nhỏ và ngâm trong nước lạnh để loại bỏ tinh bột.

Đun nóng dầu olive trong chảo, chiên khoai tây khoảng 5 phút ở lửa vừa đến khi vàng.