CookPal AI
recipe image

Đậu phụ với bông cải xanh

Chi phí $8, lưu $7

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🟫 450 gram đậu phụ chắc
    • 🥦 1 cây bông cải xanh
    • 🍶 1 muỗng canh xì dầu ít natri
    • 1/2 muỗng cà phê hạt ớt nghiền
    • 🌿 1 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ

  • Gia vị và dầu

    • 4 muỗng cà phê dầu thực vật
    • 🧄 2 tép tỏi
    • 🧅 2 cây hành lá
    • 💧 1/4 chén nước

BƯỚC

1

Cắt đậu phụ thành 8 miếng và để ráo trên khăn giấy trong ít nhất 20 phút hoặc tối đa 2 giờ.

2

Đun nóng chảo ở lửa vừa, thêm 2 muỗng cà phê dầu, và chiên các miếng đậu phụ cho đến khi vàng, khoảng 3 phút mỗi mặt. Lấy ra và để riêng.

3

Trong cùng một chảo, đun nóng 2 muỗng cà phê dầu còn lại. Thêm tỏi và hành lá vào xào cho đến khi vàng, khoảng 2 phút.

4

Thêm bông cải xanh và nước, tăng nhiệt độ lên cao, và nấu cho đến khi mềm, khoảng 4 phút.

5

Cho đậu phụ trở lại chảo. Thêm xì dầu, hạt ớt nghiền và rau mùi. Trộn đều cho đến khi phủ đều.

6

Phục vụ kèm với cơm lứt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

151

Calo

  • 12g
    Protein
  • 8g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có đậu phụ giòn hơn, hãy ép lâu hơn để loại bỏ nhiều nước hơn.Sử dụng tamari thay vì xì dầu để có tùy chọn không chứa gluten.Thêm một chút nước cốt chanh hoặc chanh tươi trước khi phục vụ sẽ làm tăng hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.