Rửa tay bằng xà phòng và nước.

Trong một nồi vừa, nấu hành tây với dầu ở lửa vừa, đảo thường xuyên cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút.

Thêm tỏi vào và nấu thêm 1 phút nữa. Thêm cà chua đã cắt nhỏ.

Nấu không đậy nắp ở lửa vừa trong 10 phút.

Múc 3/4 hỗn hợp vào máy xay thực phẩm hoặc cối xay; xay nhuyễn cho đến khi mịn. Trở lại nồi.

Thêm ớt đỏ, húng quế và sữa đã pha lại vào súp.

Đun nóng cho đến khi nóng, nhưng không để sôi.

Nêm muối và tiêu theo khẩu vị (tùy chọn).