CookPal AI
recipe image

Súp cà chua Bisque

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧅 1 cốc hành tây cắt hạt lựu
    • ½ cốc cần tây cắt hạt lựu
    • 🧂 1 nhúm muối
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 (32 ounce) hộp nước dùng gà, hoặc thêm tùy nhu cầu
    • 🍅 1 (28 ounce) hộp cà chua San Marzano nghiền
    • ½ muỗng cà phê ớt bột
    • 🧂 1 nhúm tiêu đen mới xay, hoặc tùy khẩu vị
    • 1 nhúm ớt cayenne, hoặc tùy khẩu vị
    • 🍚 3 muỗng canh gạo jasmine chưa nấu
    • 🍬 1 muỗng cà phê đường trắng, hoặc tùy khẩu vị
    • 🍶 ½ cốc kem whipping đặc
    • 🧂 Muối và tiêu đen mới xay tùy khẩu vị
    • 🍶 2 muỗng canh kem whipping đặc, chia ra
    • 🌿 2 muỗng canh lá húng quế tươi thái mỏng, chia ra

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các thành phần.

2

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn ở lửa vừa; nấu và khuấy hành tây và cần tây với một nhúm muối cho đến khi hành tây trong suốt, từ 5 đến 8 phút. Thêm tỏi vào và nấu cho thơm, khoảng 1 phút.

3

Đổ nước dùng gà và cà chua vào hỗn hợp hành tây. Đun sôi nhẹ và nêm với ớt bột, tiêu đen và ớt cayenne.

4

Vặn lửa nhỏ và khuấy gạo vào súp; vớt bọt thỉnh thoảng và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo và rau rất mềm, từ 35 đến 45 phút. Thêm đường.

5

Xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay ngay trong nồi cho đến khi mịn.

6

Khuấy 1/2 cốc kem vào súp và nêm với muối, tiêu đen, ớt cayenne và đường nếu cần. Nếu súp quá đặc, thêm nước dùng; nếu súp quá loãng, nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi giảm bớt và hơi đặc lại.

7

Múc ra tô đã được làm ấm; trang trí mỗi tô với một ít kem và trên mỗi tô thêm khoảng 1 muỗng cà phê lá húng quế thái nhỏ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

198

Calo

  • 4g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng cà chua San Marzano để có hương vị tốt nhất.Máy xay cầm tay rất nhanh chóng và tiện lợi để xay súp—ít phải dọn rửa hơn!Điều chỉnh độ đặc bằng cách thêm nước dùng để làm loãng hoặc giảm bớt trên lửa để làm đặc.Trang trí bằng một lá húng quế nhỏ để tạo vẻ chuyên nghiệp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.