Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một tô lớn. Cắt chất béo thành dạng bột ngô. Thêm nước từ từ, trộn bằng tay để tạo thành một khối bột mềm. Bạn có thể không cần dùng hết lượng nước.

Nhào bột trên bề mặt đã rắc bột cho đến khi mịn và đàn hồi. Bôi dầu lên trên, trả về tô, và để nghỉ, đậy kín trong 10 phút.

Chia bột thành các quả bóng nhỏ cỡ quả bóng gôn và cán ra đến kích thước và độ dày tùy thích.

Nấu trên bếp ở lửa vừa bằng vỉ nướng gang hoặc chảo nặng cho đến khi mặt trên hơi nổi bọt. Lật sang mặt kia và nấu thêm một hoặc hai phút nữa.