CookPal AI
recipe image

Gomgush truyền thống Armenia

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 10 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Rau thơm

    • 1 bó húng quế, thái nhỏ
    • 1 bó rau mùi, thái nhỏ
    • 1 bó ngò tây, thái nhỏ
    • 1 cành thyme, thái nhỏ
    • 1 cành bạc hà, thái nhỏ

  • Rau củ

    • 🍅 5 quả cà chua vừa, thái nhỏ
    • 3 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
    • 6 củ khoai tây loại vừa, gọt vỏ và cắt thành khối

  • Đạm

    • 🍖 1.5 kg sườn cừu, cắt thành khối

  • Gia vị và hương liệu

    • 3 thìa cà phê bột thì là
    • 🧄 7 tép tỏi, băm nhỏ

  • Chất lỏng

    • 2 cốc bia, hoặc thêm theo khẩu vị

BƯỚC

1

Trộn húng quế, rau mùi, ngò tây và thyme trong một cái bát; để dành 2 thìa hỗn hợp rau thơm và bảo quản lạnh.

2

Đặt một nửa hỗn hợp rau thơm vào một nồi súp lớn. Thêm một nửa số cà chua, ớt chuông và khoai tây xếp thành từng lớp. Phủ lên trên bằng thịt cừu và nêm với bột thì là, bạc hà, muối và tiêu đen.

3

Xếp lớp cà tím và cà rốt (nếu dùng), sau đó phủ lên trên bằng cà chua, ớt chuông, khoai tây còn lại và nửa hỗn hợp rau thơm còn lại. Đổ bia vào.

4

Đậy nắp và nấu ở lửa vừa trong 1 giờ. Cho hành và tỏi vào khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh muối nếu cần.

5

Nấu thêm 2 giờ nữa. Trang trí với hỗn hợp rau thơm đã để dành và phục vụ nóng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

481

Calo

  • 27g
    Protein
  • 48g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng tonir hoặc nồi sứ có thể làm tăng hương vị của món hầm.Điều chỉnh lượng bia theo sở thích; bia nhẹ thường tốt hơn.Thử nghiệm với các loại rau bổ sung như cà rốt hoặc cà tím để phù hợp với khẩu vị của bạn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.