CookPal AI
recipe image

Gyros truyền thống

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 12 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 0,45 kg thịt cừu xay
    • 0,45 kg thịt bò xay

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành nhỏ, cắt thành từng miếng
    • 1 cây xà lách nhỏ, thái sợi
    • 🍅 1 quả cà chua lớn, thái lát
    • 🧅 1 củ hành đỏ lớn, thái lát

  • Sữa chế biến

    • 170 gram phô mai feta nghiền vụn

  • Gia vị và thảo mộc khô

    • 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê kinh giới khô
    • 1 muỗng cà phê thì là bột
    • 1 muỗng cà phê marjoram khô
    • 1 muỗng cà phê húng tây khô
    • 1 muỗng cà phê hương thảo khô
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
    • 🧂 ¼ muỗng cà phê muối biển

  • Bánh mì

    • 12 chiếc bánh pita tròn

  • Gia vị

    • 12 muỗng canh sốt hummus
    • 24 muỗng canh sốt tzatziki

BƯỚC

1

Đặt hành vào máy xay thực phẩm và băm nhuyễn. Chuyển hành vào một miếng vải phô mai và vắt nước ra. Đặt hành vào một tô lớn.

2

Trộn cừu, bò, tỏi, kinh giới, thì là, marjoram, húng tây, hương thảo, tiêu đen và muối với hành bằng tay cho đến khi hòa quyện đều. Phủ tô bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh để các hương vị hòa quyện, khoảng 2 giờ.

3

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F (165 độ C).

4

Đặt hỗn hợp thịt vào máy xay thực phẩm và xay trong 1 phút hoặc đến khi được băm nhuyễn và dính. Ép hỗn hợp thịt vào khuôn loaf 7x4 inch, đảm bảo không có túi khí. Đặt khuôn loaf vào khay nướng và đổ nước sôi xung quanh khuôn loaf đến nửa chiều cao để tạo môi trường hấp cách thủy.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến khi không còn hồng ở giữa, từ 45 đến 60 phút. Nhiệt kế đọc ngay lập tức cắm vào trung tâm nên hiển thị ít nhất 165 độ F (74 độ C). Đổ bỏ mỡ tích tụ và để nguội nhẹ.

6

Cắt lát mỏng khối thịt gyro đã nấu chín.

7

Phết 1 muỗng canh sốt hummus lên mỗi chiếc bánh pita. Sau đó phủ lên mỗi chiếc lần lượt các lát thịt gyro, xà lách thái sợi, lát cà chua, lát hành đỏ, vụn phô mai feta và 2 muỗng canh sốt tzatziki để hoàn thành mỗi sandwich.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

425

Calo

  • 22g
    Protein
  • 43g
    Carbohydrate
  • 41g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có lớp vỏ giòn hơn, hãy chiên nhẹ các lát thịt gyro trước khi lắp ráp sandwich.Chuẩn bị sốt tzatziki và hummus trước để dễ dàng lắp ráp hơn.Nếu bạn không có thịt cừu, bạn có thể dùng tất cả thịt bò hoặc hỗn hợp thịt bò và thịt lợn thay thế.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.