CookPal AI
recipe image

Bánh Pasties truyền thống

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Dough

    • 3 ½ cốc bột mì đa dụng, đã rây
    • 🧂 1 ½ thìa cà phê muối
    • 1 cốc shortening
    • 💧 1 cốc nước lạnh
  • Filling

    • 0,45 kg thịt thăn hoặc thịt vai bò, cắt thành khối vuông 2,5 cm
    • 🥔 2 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và cắt khối vuông
    • 🧅 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
    • 🥕 1 củ cà rốt vừa, thái hạt lựu (Tùy chọn)
    • ½ cốc củ cải vàng cắt khối vuông
    • 🧂 Muối và tiêu theo khẩu vị
    • 6 thìa súp margarine

BƯỚC

1

Trộn bột mì và muối trong một tô lớn. Cắt shortening vào cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô. Khuấy thêm nước cho đến khi bột kết dính lại. Tạo thành hình tròn, bọc bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh trong 30 phút.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C. Lót giấy nến lên khay nướng.

3

Trộn thịt, khoai tây, hành tây, cà rốt, củ cải vàng, muối và tiêu trong một tô cho đến khi đều.

4

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành sáu phần. Tạo các phần thành hình tròn, rồi cán thành các hình tròn có đường kính 15 cm trên bề mặt có phủ bột mỏng. Phủ khoảng 1 cốc nhân lên một nửa mỗi hình tròn và đặt 1 thìa súp margarine lên trên. Gập phần bột không phủ lên trên nhân; bóp mép để niêm phong. Chọc lỗ bằng nĩa và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 1 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

887

Calo

  • 25g
    Protein
  • 72g
    Carbohydrate
  • 55g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có lớp vỏ vàng đẹp mắt, hãy quét một ít sữa lên bề mặt bánh trước khi nướng.Dùng shortening lạnh để đảm bảo lớp vỏ giòn.Các chiếc pasties có thể được đông lạnh sau khi nướng; hâm nóng lại trong lò để có lớp vỏ ngoài giòn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.