
Bulgogi Thịt Thăn Bò
Chi phí $20, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 16 Phút
- 6 Số suất
- $20
Bulgogi Thịt Thăn Bò
Chi phí $20, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 16 Phút
- 6 Số suất
- $20
NGUYÊN LIỆU
Gia vị ướp
- 1 miếng gừng tươi cỡ ngón tay cái
- 1/2 chén xì dầu
- 2 tép tỏi
Chính
- 3 pound thịt thăn bò
- 2 muỗng canh dầu hạt nho
Nước sốt
- 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang)
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 1/2 chén xì dầu
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh gừng tươi
- 1/2 chén nước
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh hạt mè
Phụ
- 1 gói (8 ounce) cơm basmati nấu bằng lò vi sóng
BƯỚC
Trộn lê, hành tây, gừng, 1/2 chén xì dầu và 2 tép tỏi trong máy xay hoặc máy xử lý thực phẩm và xay nhuyễn. Đặt thịt thăn vào túi nhựa có thể đóng lại với hỗn hợp ướp. Để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Cắt thịt thăn thành từng lát mỏng ngược chiều thớ.
Thêm dầu hạt nho vào chảo trên lửa vừa đến cao. Khi chảo nóng, áp chảo thịt cho đến khi cháy cạnh, khoảng 1 phút mỗi mặt. Lấy thịt ra khỏi chảo.
Thêm gochujang, giấm gạo, xì dầu, đường trắng, tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ và 1/2 chén nước vào chảo. Khuấy đều cho đến khi hòa quyện và mịn. Đun sôi nước sốt trong 3 phút và cho thịt trở lại chảo; đun thịt trong nước sốt cho đến khi nóng, từ 1 đến 2 phút. Nêm muối và tiêu.
Tắt bếp, rưới dầu mè lên bulgogi và rắc hạt mè. Hâm cơm trong lò vi sóng trong 90 giây, hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.
Dọn bulgogi kèm cơm, kim chi và rau hấp. Trang trí với hành lá cắt lát.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
700
Calo
- 66gProtein
- 33gCarbohydrate
- 33gChất béo
💡 Ướp thịt thăn qua đêm để có hương vị và độ mềm tối đa.Cắt thịt thăn thành từng lát mỏng ngược chiều thớ để đảm bảo độ mềm.Kết hợp với kim chi hoặc các loại rau củ lên men khác để có hương vị Hàn Quốc đích thực.Sử dụng gừng và tỏi băm tươi để có hương vị đậm đà hơn.