Trofie al Pesto

Name: Trofie al Pesto
Total time: 20 min
Yield: 6 Số suất
Ingredients: 🌾 2 cốc bột mì đa dụng; 💧 ¼ cốc nước, hoặc thêm theo khẩu vị; 🥚 2 quả trứng lớn; 1 chút dầu ô liu; 🧂 2 nhúm muối; 🧄 2 tép tỏi, cắt thô; 🌲 2 ½ muỗng canh hạt thông; 🌿 2 ½ cốc lá húng quế tươi, nén nhẹ; ½ cốc dầu ô liu nguyên chất; 🧀 ½ cốc phô mai Parmesan bào; 🧂 1 nhúm muối

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

20 Phút
6 Số suất
$15

Trofie al Pesto

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

20 Phút
6 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Bột mì
- 🌾 2 cốc bột mì đa dụng
- 💧 ¼ cốc nước, hoặc thêm theo khẩu vị
- 🥚 2 quả trứng lớn
- 1 chút dầu ô liu
- 🧂 2 nhúm muối
Pesto
- 🧄 2 tép tỏi, cắt thô
- 🌲 2 ½ muỗng canh hạt thông
- 🌿 2 ½ cốc lá húng quế tươi, nén nhẹ
- ½ cốc dầu ô liu nguyên chất
- 🧀 ½ cốc phô mai Parmesan bào
- 🧂 1 nhúm muối

BƯỚC

Trộn bột mì, nước, trứng, dầu ô liu và muối trong máy xay thực phẩm; xay đến khi thành khối bột. Thêm nước nếu cần.

Đổ bột ra bề mặt đã phủ bột. Nhào cho đến khi mịn và làm lạnh ít nhất 30 phút.

Tạo hình bột đã lạnh thành trofie bằng cách cuộn và tạo thành dạng xoắn trên một tấm gỗ.

Xay tỏi và hạt thông đến khi thành hỗn hợp cát. Thêm húng quế và dầu ô liu, xay nhuyễn, sau đó trộn cùng phô mai Parmesan bào. Nêm muối theo khẩu vị.

Luộc trofie trong nước có ít muối khoảng 12 phút, cho đến khi mềm.

Vớt pasta ra, trộn với pesto và dùng ngay.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

405

Calo

10g
Protein
34g
Carbohydrate
25g
Chất béo

💡 Làm lạnh bột đúng cách để dễ tạo hình hơn.Sử dụng húng quế tươi để có hương vị tốt nhất.Bảo quản pesto thừa trong hộp kín trong tủ lạnh với một lớp dầu ô liu phía trên để tránh bị nâu.