Tsao Mi Fun (Miến Xào Đài Loan)
Chi phí $12, lưu $8
Nguồn: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Số suất
- $12
Tsao Mi Fun (Miến Xào Đài Loan)
Chi phí $12, lưu $8
Nguồn: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Số suất
- $12
NGUYÊN LIỆU
Protein
- ½ pound thịt thăn lợn cắt lát mỏng
- 🥚 2 quả trứng, đánh tan
- 1 muỗng canh tôm khô nhỏ
Gia vị và Nước sốt
- ¼ chén xì dầu
- ¼ chén rượu gạo
- 1 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương Trung Quốc
- 1 muỗng cà phê bột ngô
- 🧂 Muối vừa ăn
Rau củ
- 4 cây nấm đông cô Trung Quốc khô
- 🥕 3 củ cà rốt, cắt thành sợi dài
- 🧅 ½ củ hành tây, thái nhỏ
- 3 chén giá đỗ
- 4 lá bắp cải thảo, thái lát mỏng
- 3 nhánh rau mùi tươi để trang trí
- ¼ tép tỏi, băm nhỏ
Tinh bột
- 1 (8 ounce) gói miến gạo khô
Dầu
- ¼ chén dầu thực vật, chia làm nhiều phần
BƯỚC
Ướp thịt lợn với xì dầu, rượu gạo, tiêu trắng, ngũ vị hương Trung Quốc và bột ngô. Để sang một bên.
Ngâm nấm trong nước lạnh trong 20 phút. Bỏ cuống và thái mỏng. Ngâm miến trong nước lạnh trong 10 phút rồi để ráo.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Đổ trứng đã đánh vào và nấu thành bánh mỏng. Thái sợi mỏng và để riêng.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa lớn. Xào tỏi và tôm khô cho thơm. Thêm thịt lợn đã ướp và nấu đến khi không còn màu hồng, khoảng 4 phút.
Cho cà rốt và hành tây vào xào, nấu đến khi cà rốt mềm nhẹ, khoảng 3 phút.
Thêm giá đỗ, bắp cải thảo và nấm. Nấu đến khi rau củ mềm, khoảng 3 phút. Để riêng hỗn hợp.
Đun nóng muỗng canh dầu thực vật còn lại trong chảo. Cho miến vào xào đến khi mềm, sau đó trộn với hỗn hợp thịt lợn và đảo đều.
Chuyển ra tô lớn để phục vụ và trang trí với rau mùi tươi.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
523
Calo
- 19gProtein
- 63gCarbohydrate
- 20gChất béo
💡 Mẹo
Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn, thêm nhiều hoặc ít xì dầu tùy thích.Ngâm nấm khô và miến trong nước lạnh để có kết cấu tốt hơn.Để tăng thêm hương vị, hãy rang tôm sơ qua trước khi thêm vào món ăn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.