Turducken
Chi phí $120, lưu $80
Nguồn: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 24 Số suất
- $120
Turducken
Chi phí $120, lưu $80
Nguồn: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 24 Số suất
- $120
NGUYÊN LIỆU
Gia cầm
- 🐔 1 con gà nguyên con (3 pound), bỏ xương
- 🦆 1 con vịt nguyên con (4 pound), bỏ xương
- 🦃 1 con gà tây nguyên con (16 pound), bỏ xương
Gia vị
- 🧂 Muối và tiêu theo khẩu vị
- Gia vị Creole theo khẩu vị
Nhân
- 3 chén nhân xúc xích và hàu đã chuẩn bị
BƯỚC
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C). Đặt gà đã bỏ xương da úp xuống trên một chiếc đĩa và nêm nhiều muối, tiêu và gia vị Creole. Đặt vịt đã bỏ xương da úp xuống trên gà và nêm nhiều muối, tiêu và gia vị Creole. Phủ kín và để trong tủ lạnh.
Đặt gà tây đã bỏ xương da úp xuống trên một bề mặt phẳng. Phủ lên một lớp nhân xúc xích và hàu lạnh và nhét nhân vào các khoang cánh và chân để chúng trông như vẫn còn xương.
Đặt vịt lên trên gà tây da úp xuống và phủ nó bằng một lớp nhân lạnh. Đặt gà lên trên vịt da úp xuống và phủ nó bằng một lớp nhân lạnh.
Với sự giúp đỡ của một người phụ tá, kéo căng phần da gà tây lên và cố định lại với nhau bằng tăm. Dùng dây bếp để buộc xung quanh tăm để giữ cho gà tây nhồi chặt hơn. Đặt turducken cẩn thận, ngực hướng lên trên trong khay nướng lớn.
Nướng trong vòng 4 giờ hoặc đến khi turducken có màu vàng nâu.
Tiếp tục nướng không che trong 1 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt cắm qua đùi chỉ 180 độ F và nhiệt kế cắm qua nhân chỉ 165 độ F. Kiểm tra turducken mỗi vài giờ để phết nước và loại bỏ lượng nước thừa. Cắt và phục vụ.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
836
Calo
- 79gProtein
- 5gCarbohydrate
- 53gChất béo
💡 Mẹo
Yêu cầu người bán thịt bỏ xương gà tây, vịt và gà để tiết kiệm thời gian.Cố định tất cả các lớp thật chặt để đảm bảo nấu đều và tránh rò rỉ.Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo độ chín bên trong thích hợp.Phết nước thường xuyên mỗi vài giờ để tránh thịt bị khô.Bạn có thể tùy chỉnh nhân để phù hợp với sở thích cá nhân.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.