Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C).

Đun sôi đậu Hà Lan, cà rốt, đậu xanh và cần tây trong một nồi nhỏ với nước cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Đổ ra.

Đun chảy bơ trong một nồi lớn trên lửa vừa, thêm hành tây và nấu cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút.

Thêm bột, muối, tiêu, hạt cần tây, bột hành và hỗn hợp gia vị Ý. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nhão trong khoảng 1 phút.

Từ từ khuấy đều nước dùng gà và sữa vào. Đun sôi trong khi khuấy liên tục cho đến khi đặc lại, khoảng 3-5 phút. Tắt bếp.

Khuấy đều rau đã nấu chín và thịt gà tây cắt khối vào trong nước sốt.

Đặt vỏ bánh vào đáy của hai khay bánh cỡ 9 inch.

Chia đều phần nhân bánh pie vào cả hai khay và phủ mỗi khay bằng lớp vỏ bánh trên.

Ép chặt và gấp mép các vỏ bánh. Cắt vài khe nhỏ trên vỏ bánh phía trên để thông hơi. Che mép bằng giấy bạc hoặc miếng che bánh.

Nướng trong 30 phút, sau đó bỏ che và nướng thêm 10-15 phút cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu và nhân bánh sủi tăm.