Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Phủ một lớp dầu ăn lên khay nướng dung tích 1 quart.

Đun sôi một nồi nước lớn. Luộc ớt trong nước sôi cho đến khi hơi mềm, khoảng 3 phút; để ráo và rửa sạch bằng nước lạnh cho đến khi nguội.

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Nấu thịt gà xay, hành, nấm và tỏi trong dầu nóng cho đến khi thịt gà hoàn toàn chuyển màu nâu; đổ bỏ mỡ từ hỗn hợp thịt gà. Chuyển hỗn hợp thịt gà đã ráo vào bát và trả lại chảo lên bếp ở nhiệt độ vừa.

Làm tan chảy bơ trong chảo; thêm bột mì, muối và tiêu đen. Khuấy đều. Đổ từ từ sữa và kem nửa nửa vào hỗn hợp bột trong khi khuấy; đun sôi. Nấu và khuấy hỗn hợp sữa cho đến khi đặc lại, từ 1 đến 2 phút. Trả hỗn hợp thịt gà vào chảo; thêm cà chua và 2 muỗng canh phô mai Cheddar. Nấu và khuấy hỗn hợp thịt gà cho đến khi nóng và phô mai tan chảy, khoảng 3 phút; múc vào các nửa quả ớt chuông.

Xếp các nửa quả ớt nhồi vào khay nướng đã chuẩn bị; phủ phần phô mai Cheddar còn lại, phô mai Parmesan và vụn bánh mì Panko. Bọc khay bằng giấy bạc.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi ớt mềm và nhân nóng, từ 25 đến 30 phút.