CookPal AI
recipe image

Viên thịt Thụy Điển từ gà tây

Chi phí $12, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 47 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Nền nấu

    • Chất phun nấu ăn
    • 1 thìa cà phê dầu ô liu

  • Rau củ & Thảo mộc

    • 🧅 ½ cốc hành tây băm nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • Thịt

    • 1 pound thịt gà tây xay nạc

  • Gia vị

    • ½ cốc vụn bánh mì khô
    • 🥚 1 quả trứng
    • 1 thìa canh nước sốt Worcestershire
    • 1 ½ thìa cà phê rau mùi khô
    • 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
    • ¼ thìa cà phê bột nhục đậu khấu
    • 🧂 1 chút muối theo khẩu vị
    • ¼ thìa cà phê tiêu đen xay

  • Nước sốt

    • 1 (14.25 ounce) hộp nước dùng thịt bò ít natri
    • 3 thìa canh bột mì đa dụng
    • 1 thìa canh nước sốt Worcestershire
    • ¼ cốc kem chua nhẹ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350°F (175°C) và phun nhẹ một lớp chất phun nấu ăn vào khay nướng kích thước 9x13 inch.

2

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; nấu và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Để nguội thêm 5 phút nữa.

3

Trộn hỗn hợp hành tây, gà tây, vụn bánh mì, trứng, 1 thìa canh nước sốt Worcestershire, 1 ½ thìa cà phê rau mùi, ngũ vị hương và nhục đậu khấu trong một bát. Trộn kỹ và tạo thành các viên thịt có đường kính 1 inch. Chuyển sang khay nướng.

4

Nướng các viên thịt trong lò đã được làm nóng trước trong 25–30 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C).

5

Trộn nước dùng thịt bò và bột mì trong một lọ có nắp đậy kín và lắc để hòa tan bột mì.

6

Đổ hỗn hợp nước dùng vào chảo trên lửa vừa cao. Thêm 1 thìa canh nước sốt Worcestershire, rau mùi, tiêu đen và muối. Đun sôi, khuấy thường xuyên. Giảm xuống lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khoảng 2–3 phút.

7

Giảm nhiệt xuống lửa vừa thấp và khuấy kem chua. Thêm các viên thịt đã nướng. Đậy nắp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 10–15 phút để kết hợp hương vị.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

327

Calo

  • 29g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng các viên thịt với mì trứng để có cách trình bày kiểu Thụy Điển truyền thống.Để có hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng gia vị xay tươi thay vì loại xay sẵn bán ở cửa hàng.Nếu không có thịt gà tây xay, bạn có thể thay thế bằng thịt gà hoặc thịt bò nạc.Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo các viên thịt được nấu chín hoàn hảo.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.