Làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F (165°C). Phết 2 thìa cà phê bơ vào khay nướng.

Đun sôi một nồi nước lớn có pha ít muối. Nấu mì angel hair trong nước đang sôi, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mì chín nhưng vẫn dai, khoảng 4 đến 5 phút. Đổ ra rổ.

Đun chảy 2 thìa bơ trong một nồi lớn trên lửa vừa; nấu và đảo cần tây cho đến khi nó bắt đầu mềm, 1 phút. Thêm nấm vào cần tây; nấu và đảo thêm 3 phút nữa cho đến khi nấm mềm.

Lấy rau ra khỏi chảo. Đun chảy 2 thìa bơ còn lại và trộn bột vào bơ nóng để tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Từ từ khuấy đều nước dùng gà vào hỗn hợp bơ và đun sôi nhẹ. Giảm lửa xuống thấp và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt đặc lại. Trộn kem, rượu sherry, muối và tiêu trắng vào.

Trộn gà, cần tây và nấm vào nước sốt. Trộn thêm mì angel hair. Chuyển hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và rắc vụn bánh mì panko lên trên.