CookPal AI
recipe image

Bánh quy xoắn mềm hai thành phần

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần bột

    • 1 cốc bột tự nổi, thêm nữa để nhào
    • 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất

  • Nước tắm

    • 2 muỗng canh bột nở

  • Topping

    • 3 muỗng canh bơ, đun chảy
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối thô, hoặc tùy nhu cầu

BƯỚC

1

Đun sôi nhẹ 6 cốc nước trong một nồi lớn. Thêm bột nở.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Phủ mỡ lên khay nướng.

3

Trộn 1 cốc bột và sữa chua Hy Lạp trong một bát vừa cho đến khi tạo thành khối bột xơ. Chuyển ra bề mặt rắc thêm bột tự nổi, và nhào trong 8 đến 10 phút, thêm bột khi cần.

4

Cắt bột thành 4 phần bằng nhau. Lăn từng phần thành dây dài, mỏng (22-24 inch) và tạo hình bánh quy xoắn.

5

Một lần một cái, cẩn thận thả từng bánh vào nước đang sôi và nấu cho đến khi chúng nổi lên (2-3 phút). Để ráo trên khăn giấy hoặc giá làm nguội.

6

Chuyển bánh quy xoắn lên khay nướng đã chuẩn bị. Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 20 phút.

7

Lấy bánh quy xoắn ra, tăng nhiệt độ lò lên 425°F (220°C), phết bơ tan chảy lên bánh, và nướng cho đến khi vàng nâu (4-5 phút). Phết thêm bơ và rắc muối thô.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

252

Calo

  • 6g
    Protein
  • 25g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo bột không quá dính bằng cách liên tục thêm bột trong khi nhào.Để có bánh quy xoắn ngọt hơn, hãy thay muối thô bằng đường quế làm topping.Tạo hình bánh cẩn thận bằng cách lăn các sợi đều để giữ kết quả nướng đồng nhất.Sữa chua Hy Lạp tươi hoạt động tốt nhất vì nó ảnh hưởng đến kết cấu và sự nở của bột.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.