Trộn bột mì và muối trong một bát lớn. Tạo một lỗ ở giữa, thêm bơ đã làm mềm và sữa bốc hơi, sau đó trộn nhẹ nhàng. Nhào và thêm nước khi cần thiết. Đặt bột vào một bát đã phết dầu và để nghỉ trong 30 phút.

Để làm nhân khoai tây, luộc khoai tây đến khi mềm. Để ráo và nghiền nhuyễn. Xào hành trong bơ đến khi mềm, sau đó trộn với khoai tây, phô mai. Nêm muối và tiêu.

Để làm nhân cải bắp lên men, xào hành trong bơ đến khi mềm, sau đó trộn với cải bắp lên men, cải bắp, gia vị gà và tiêu. Nấu cho đến khi lượng nước dư thừa bay hơi. Làm nguội và nghiền qua máy xay.

Cán bột dày 1/8 inch. Cắt thành các hình tròn đường kính 3 inch, thêm nhân, gấp đôi và kẹp lại thành bánh bao. Đặt trên khay phết bột và đậy kín.