Bát Burrito Đậu Phụ Bữa Sáng Tuyệt Vời

Name: Bát Burrito Đậu Phụ Bữa Sáng Tuyệt Vời
Total time: 30 min
Yield: 3 Số suất
Ingredients: 3 muỗng canh dầu ô liu, chia ra; 1 (14 ounce) gói đậu phụ cứng, để ráo nước; 🧂 ½ thìa cà phê muối; Tiêu đen tùy khẩu vị; 1 ½ thìa cà phê bột hành; 1 ½ thìa cà phê bột tỏi; 🟡 ½ thìa cà phê nghệ; 🍋 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi; 🧅 1 cốc hành đỏ băm nhỏ; 2 quả ớt jalapeno, bỏ hạt và cắt nhỏ; 🧄 3 tép tỏi, băm nhuyễn; 🍅 2 cốc cà chua thái hạt lựu; 1 ½ thìa cà phê thì là; ¼ cốc rau mùi tây cắt nhỏ; 1 (15.5 ounce) hộp đậu đen không thêm muối, để ráo và rửa sạch; 🥔 1 ½ cốc khoai tây chiên nấu chín; 🥑 1 quả bơ - lột vỏ, bỏ hột và cắt lát; 1 thìa cà phê tương ớt, hoặc tùy khẩu vị

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
3 Số suất
$15

Bát Burrito Đậu Phụ Bữa Sáng Tuyệt Vời

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
3 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Thành phần chính
- 3 muỗng canh dầu ô liu, chia ra
- 1 (14 ounce) gói đậu phụ cứng, để ráo nước
- 🧂 ½ thìa cà phê muối
- Tiêu đen tùy khẩu vị
- 1 ½ thìa cà phê bột hành
- 1 ½ thìa cà phê bột tỏi
- 🟡 ½ thìa cà phê nghệ
- 🍋 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 🧅 1 cốc hành đỏ băm nhỏ
- 2 quả ớt jalapeno, bỏ hạt và cắt nhỏ
- 🧄 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 🍅 2 cốc cà chua thái hạt lựu
- 1 ½ thìa cà phê thì là
- ¼ cốc rau mùi tây cắt nhỏ
- 1 (15.5 ounce) hộp đậu đen không thêm muối, để ráo và rửa sạch
- 🥔 1 ½ cốc khoai tây chiên nấu chín
- 🥑 1 quả bơ - lột vỏ, bỏ hột và cắt lát
- 1 thìa cà phê tương ớt, hoặc tùy khẩu vị

BƯỚC

Làm nóng trước một chảo lớn ở lửa vừa cao. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu. Bẻ đậu phụ thành từng miếng cỡ vừa trên chảo, nêm muối và tiêu, và nấu cho đến khi vàng, khoảng 10 phút.

Thêm bột hành, bột tỏi, nghệ, nước cốt chanh và 1 muỗng canh dầu ô liu vào đậu phụ và trộn đều. Nấu thêm 5 phút nữa.

Làm nóng trước một nồi khác ở lửa vừa cao và thêm dầu ô liu. Xào hành và ớt jalapeño với một ít muối cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút.

Thêm tỏi vào nồi và khuấy trong 30 giây cho thơm. Thêm cà chua, thì là và lượng muối còn lại. Nấu cho đến khi cà chua mềm và trở nên sệt, khoảng 5 phút.

Khuấy đều rau mùi và nước cốt chanh, tiếp theo là đậu đen. Nấu thêm 2 phút để làm nóng.

Xếp các tô bằng cách xếp lớp khoai tây nghiền, hỗn hợp đậu-cà chua và đậu phụ xào. Phủ lên trên những lát bơ, vắt chanh và rau mùi. Ăn kèm với tương ớt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

579

Calo

22g
Protein
57g
Carbohydrate
40g
Chất béo

💡 Mẹo

Để thêm protein, có thể thêm quinoa hoặc tempeh đã nấu chín bên cạnh.Sử dụng chảo chống dính để tránh đậu phụ dính vào chảo.Tùy chỉnh topping với phô mai không sữa bào sợi hoặc salsa để tăng hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.