Trộn dầu thực vật và 1/2 chén đường trong một tô; cắt bằng dao bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp vụn. Thêm trứng và vani; đánh bằng máy trộn điện cho đến khi hòa quyện tốt. Nhào vào 2 chén bột bằng tay; nhồi cho đến khi cứng và có độ đặc tương tự như bột bánh nướng.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 300°F (150°C). Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc tấm Silpat®.

Rắc bột lên bề mặt làm việc. Cán bột dày 1/8 inch. Dùng khuôn cắt bánh quy để cắt thành các hình tròn; tạo các bánh quy cắt ra để làm phần trên. Cán lại và lặp lại cho đến khi hết bột.

Chuyển bánh quy sang khay nướng đã chuẩn bị. Nướng trong 10 phút, đảm bảo chúng không bị vàng. Lấy ra và để nguội hoàn toàn trước khi xử lý.