CookPal AI
recipe image

Cà ri Jamaica thuần chay

Chi phí $10, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 2 muỗng canh dầu hạt nho
    • 1 (gói 14 ounce) đậu phụ, cắt thành khối nhỏ
    • 2 muỗng canh bột cà ri vàng, chia làm hai phần
    • 1 quả bí ngòi nhỏ, cắt thành miếng vừa ăn
    • 🍄 1/2 cốc nấm cremini hoặc nấm baby bella
    • 🥥 1/4 cốc sữa dừa

BƯỚC

1

Đun nóng dầu hạt nho trong chảo gang trên lửa vừa đến cao. Thấm khô nước thừa từ đậu phụ bằng khăn giấy và chiên đậu phụ trong chảo nóng cho đến khi các cạnh chuyển màu nâu, khoảng 4 phút mỗi mặt. Lấy ra khỏi chảo và để qua một bên.

2

Thêm hành tây, ớt chuông và 1 muỗng canh bột cà ri vào chảo và xào trong 2 phút. Thêm bí ngòi và nấm vào chảo; xào thêm 3 phút.

3

Trở đậu phụ lại vào chảo, thêm 1 muỗng canh bột cà ri, hoặc thêm tùy khẩu vị, và trộn đều. Đổ sữa dừa vào, khuấy đều. Giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa từ 3 đến 5 phút. Nêm muối và tiêu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

138

Calo

  • 8g
    Protein
  • 6g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với cơm hấp để có bữa ăn hoàn chỉnh.Điều chỉnh lượng bột cà ri theo sở thích cay của bạn.Hãy đảm bảo đậu phụ được thấm khô trước khi chiên để có kết cấu tốt hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.