
Đậu hầm chay
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Số suất
- $10
Đậu hầm chay
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Rau củ
- 🧅 2 củ hành lớn, cắt thành từng miếng 1/4 inch
- 1 quả ớt chuông xanh cỡ vừa, cắt thành từng miếng 1/4 inch
- 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 quả ớt jalapeno, thái hạt lựu
- 2 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt thành từng miếng 1/4 inch
- 2 quả bí ngồi cỡ vừa, cắt thành từng miếng 1/4 inch
Đồ hộp
- 🍅 2 lon (mỗi lon 14.5 ounce) cà chua nguyên trái ít natri, cắt thành từng miếng 1/4 inch
- 1 lon (15.5 ounce) đậu thận ít natri, rửa sạch
Gia vị
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng canh bột thì là
- 1 cốc rau mùi, băm nhỏ, chia đôi
- 🧂 Muối và tiêu vừa ăn
Dầu nấu ăn
- 2 muỗng canh dầu thực vật
BƯỚC
Rửa tay bằng xà phòng và nước.
Thêm dầu vào một nồi lớn và xào hành, ớt chuông, tỏi và jalapeno ở lửa vừa cao trong khoảng 5 phút, khuấy đều.
Thêm bột ớt, bột thì là, một nửa số rau mùi đã băm nhỏ, muối và tiêu, tiếp tục nấu thêm 3 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều.
Thêm cà chua, bí ngòi và bí ngồi. Đun sôi hỗn hợp.
Đun sôi nhỏ trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Thêm đậu và tiếp tục đun sôi nhỏ trong 5 phút nữa.
Múc hỗn hợp ra dùng nóng. Rắc phần rau mùi còn lại lên trên.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
263
Calo
- 11gProtein
- 41gCarbohydrate
- 9gChất béo
💡 Mẹo
Dùng kèm với bánh mì nguyên cám hoặc cơm gạo lứt để tăng thêm kết cấu và dinh dưỡng.Nấu thêm để bảo quản lạnh hoặc đông lạnh dùng cho bữa ăn sẵn sàng tiện lợi.Điều chỉnh độ cay bằng cách giảm hoặc tăng lượng ớt jalapeno.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.