CookPal AI
recipe image

Đậu Refried Kiểu Ăn Chay

Chi phí $5, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 12 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 0,45 kg đậu pinto khô, rửa sạch
    • 🧄 2 muỗng canh tỏi băm, chia làm hai phần
    • 🍅 1 quả cà chua vừa, cắt hạt lựu
    • 2 muỗng canh bột thì là
    • 1 muỗng canh bột ớt
    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧂 Muối vừa ăn

BƯỚC

1

Cho đậu vào một nồi lớn và đổ nước ngập đậu khoảng 2,5 cm. Đặt lên bếp lửa lớn và đun sôi. Khi đậu bắt đầu sôi, đổ nước và cho đậu trở lại cùng một nồi.

2

Đổ nước ngập đậu khoảng 5 cm; khuấy đều 1 muỗng canh tỏi, cà chua, bột thì là và bột ớt. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ, và ninh đậu đến khi mềm hẳn, khoảng 3 giờ 45 phút, thêm nước khi cần thiết.

3

Khi đậu đã nấu xong, nghiền đậu với số tỏi còn lại, dầu ô liu và muối; thêm nước nếu cần để đạt được độ đặc mong muốn. Đặt lên bếp lửa nhỏ trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

161

Calo

  • 9g
    Protein
  • 25g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Thêm nước cốt chanh tươi để có hương vị đậm đà hơn.Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.Để tiết kiệm thời gian, ngâm đậu qua đêm để nấu nhanh hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.