CookPal AI
recipe image

Cơm rang cà ri kiểu Thái chay

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Ngũ cốc

    • 1 chén gạo basmati

  • Chất lỏng

    • 💧 ¾ chén nước
    • ¾ chén sữa dừa
    • 2 muỗng canh sữa dừa

  • Dầu và chất béo

    • 2 muỗng canh dầu thực vật

  • Rau củ

    • 1 củ hành shallot vừa, băm nhỏ
    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • ½ quả ớt chuông đỏ, cắt thành miếng vừa ăn
    • 1 nhánh sả, thái nhỏ
    • ½ gói (16 ounce) rau hỗn hợp đông lạnh
    • 6 lá húng quế Thái, thái nhỏ

  • Gia vị và gia vị

    • 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
    • 2 muỗng canh tương cà ri đỏ Thái

  • Protein

    • 🥚 2 quả trứng lớn

BƯỚC

1

Rửa gạo vài lần dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước trong.

2

Đun sôi gạo, nước và nước dừa trong một cái nồi. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và nước đã được hấp thụ, khoảng 20 đến 25 phút.

3

Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo gang lớn trên lửa vừa. Thêm hành shallot và nấu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi thơm, khoảng 30 giây.

4

Thêm ớt chuông đỏ, gừng và sả. Để nấu trong 3 đến 5 phút. Thêm tương cà ri và trộn đều.

5

Thêm gạo đã nấu và trộn đều. Đẩy hỗn hợp gạo sang một bên của chảo và đập trứng vào chảo. Nấu và khuấy trứng cho đến khi chín và đảo đều, khoảng 3 phút. Trộn trứng với hỗn hợp gạo.

6

Thêm rau đông lạnh và trộn đều. Khuấy thêm sữa dừa.

7

Tắt bếp và rắc húng quế Thái.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

284

Calo

  • 9g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng hương thơm, hãy cân nhắc thêm một ít nước mắm hoặc xì dầu.Điều chỉnh độ cay bằng cách tăng hoặc giảm lượng tương cà ri.Sử dụng rau củ tươi thái nhỏ sẽ làm tăng hương vị và kết cấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.