CookPal AI
recipe image

Bánh quy Raspberry Sô cô la trắng Thumbprint

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Bột

    • 🧈 ½ cốc bơ, mềm
    • ½ cốc dầu thực vật
    • ½ cốc đường trắng
    • ½ cốc đường bột
    • ½ thìa cà phê muối nở
    • ½ thìa cà phê kem tártar
    • 🧂 ⅛ thìa cà phê muối
    • 🥚 1 quả trứng
    • ½ thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🌾 2 cốc bột mì đa dụng

  • Nhân và Trang trí

    • 🍇 ⅓ cốc mứt dâu không hạt
    • 1 cốc sô cô la trắng vụn
    • 2 thìa đường trang trí màu đỏ, hoặc tùy thích

BƯỚC

1

Đánh bơ và dầu thực vật trong một bát bằng máy đánh trứng điện cho đến khi mịn. Thêm đường trắng, đường bột, muối nở, kem tártar và muối. Đánh đều cho đến khi vừa kết hợp. Khuấy đều trứng và chiết xuất vani. Dần dần trộn bột vào cho đến khi vừa kết hợp. Phủ kín và làm lạnh bột trong 3 giờ.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C).

3

Nặn bột thành những viên có đường kính 3/4 inch và xếp lên khay nướng không phết dầu. Nhấn ngón tay cái hoặc đầu muỗng gỗ vào giữa mỗi viên để tạo dấu lõm. Đặt 1/4 thìa cà phê mứt vào mỗi dấu lõm.

4

Nướng bánh quy cho đến khi các mép trở nên hơi vàng, từ 8 đến 10 phút. Để nguội trên giá dây trong 5 phút.

5

Đặt vụn sô cô la trắng vào một bát chịu nhiệt vi sóng và đun chảy trong khoảng thời gian 10 giây, khuấy sau mỗi lần, cho đến khi mịn. Đổ sô cô la đã tan chảy vào túi trang trí dùng một lần hoặc túi nhựa, cắt bỏ một góc nhỏ, và rưới lên bánh quy. Rắc đường màu đỏ lên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

197

Calo

  • 2g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Làm lạnh bột giúp nó giữ được hình dạng tốt hơn trong khi nướng.Bạn có thể sử dụng các loại mứt không hạt với hương vị khác nhau để tùy chỉnh bánh quy.Nếu bạn sử dụng túi bắt bông dùng một lần, bạn có thể đun chảy sô cô la trực tiếp trong túi để tiết kiệm thời gian dọn dẹp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.