CookPal AI
recipe image

Bánh mì bí ngô nguyên cám

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 18 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 cup bột mì nguyên cám
    • ⅔ cup bột mì đa dụng
    • 1 teaspoon bột quế
    • ½ teaspoon đinh hương nghiền
    • ½ teaspoon nhục đậu khấu nghiền
    • 🧂 1 teaspoon bột nở
    • 🧂 ½ teaspoon bột nổi
    • 🧂 ½ teaspoon muối

  • Thành phần ướt

    • 🎃 1 cup bí ngô nghiền
    • 1 cup đường trắng
    • 🥚 2 quả trứng lớn
    • ¼ cup dầu canola

  • Thêm vào

    • ½ cup nho khô
    • 🌰 1 cup hạt óc chó băm thô

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C). Phủ một lớp dầu vào khay nướng bánh kích thước 9x5 inch.

2

Cho nho khô vào tô và đổ nước sôi ngập khoảng 1 inch. Để yên cho đến khi nho khô mềm và ngậm nước, từ 3 đến 4 phút. Chắt bỏ nước, giữ lại 1/3 cup nước ngâm trong một tô riêng.

3

Trộn đều bột mì nguyên cám, bột mì đa dụng, bột quế, bột nở, bột nổi, muối, đinh hương và nhục đậu khấu trong một tô lớn. Trong một tô khác, trộn đều hỗn hợp bí ngô, đường, trứng, nước ngâm và dầu; dùng thìa hoặc máy đánh trứng khuấy đều.

4

Khuấy hỗn hợp bí ngô vào hỗn hợp bột cho đến khi vừa đủ ẩm. Nhẹ nhàng trộn hạt óc chó và nho khô. Đổ bột vào khay nướng đã chuẩn bị.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh ra sạch, từ 50 đến 55 phút. Để nguội trong khuôn khoảng 15 phút sau đó chuyển sang giá sắt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

179

Calo

  • 3g
    Protein
  • 25g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng thêm độ ẩm, thay thế một nửa lượng dầu bằng sốt táo không đường.Dùng bí ngô nghiền tươi để có hương vị tốt hơn.Hạt hồ đào băm nhỏ có thể được sử dụng để thay thế hạt óc chó để có kết cấu hơi khác biệt.Bảo quản bánh thừa trong hộp kín khí tối đa một tuần, hoặc đông lạnh để bảo quản lâu hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.