CookPal AI
recipe image

Thịt bò brisket hầm rượu vang

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 8 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị

    • 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • ¼ thìa cà phê tiêu đen xay

  • Protein

    • 1 (3 pound) thịt bò brisket

  • Dầu

    • 1 thìa súp dầu ô liu

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành đỏ, thái lát

  • Chất lỏng

    • 1 (14.5 ounce) hộp nước dùng bò
    • 🍅 1 (8 ounce) hộp sốt cà chua
    • ½ cốc rượu vang đỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C).

2

Trộn cỏ xạ hương, muối và tiêu trong một bát nhỏ và xoa hỗn hợp này lên cả hai mặt của thịt brisket.

3

Đun nóng dầu ô liu trong khay nướng ở nhiệt độ cao vừa; đặt thịt brisket vào dầu nóng và chiên vàng cả hai mặt, 3 đến 4 phút mỗi mặt. Lấy thịt brisket ra khỏi chảo và để riêng.

4

Đặt các lát hành đỏ vào chảo nướng nóng và nấu, đảo đều cho đến khi hành hơi mềm, khoảng 2 phút. Khuấy thêm nước dùng bò, sốt cà chua và rượu.

5

Đặt lại thịt brisket vào chảo nướng và đậy kín bằng giấy bạc.

6

Nướng thịt brisket trong lò đã được làm nóng trước trong 1 giờ; gỡ bỏ giấy bạc và phết nước từ chảo lên thịt brisket. Đặt lại giấy bạc lên chảo nướng và tiếp tục nướng thịt brisket cho đến khi rất mềm và nước sốt trong chảo đặc lại, từ 1 1/2 đến 2 giờ nữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

327

Calo

  • 18g
    Protein
  • 3g
    Carbohydrate
  • 25g
    Chất béo

💡 Mẹo

Món ăn này ngon hơn vào ngày hôm sau khi các hương vị hòa quyện sâu hơn.Sử dụng rượu vang đỏ khô để có hương vị tốt nhất.Phục vụ kèm với khoai tây nghiền hoặc bánh mì giòn để thấm nước sốt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.