Cho các miếng thịt bò vào tô và thêm muối, tiêu đen, ớt cayenne và ớt bột paprika. Trộn đều cho đến khi thịt được phủ đều gia vị. Để yên ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút trước khi chiên sơ, hoặc để trong tủ lạnh cho đến khi cần dùng.

Thêm dầu vào nồi đáy dày, và đun nóng trên lửa cao cho đến khi dầu óng ánh. Cho thịt bò vào một lớp duy nhất, và áp chảo cho đến khi có lớp vỏ nâu đẹp mắt, từ 3 đến 5 phút.

Lật mặt thịt bò và để mặt kia nấu khoảng 2 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình; lấy thịt bò ra bát và để riêng.

Thêm hành tây, cần tây, ớt và tỏi băm vào nồi, và nấu, khuấy đều, cho đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu trong, từ 3 đến 5 phút.

Cho thịt bò trở lại cùng với bất kỳ nước tiết nào tích tụ. Thêm xì dầu, nước sốt Worcestershire, tỏi dạng hạt, nước và bột nêm bò. Khuấy đều và đun sôi món súp. Hạ nhiệt xuống mức thấp vừa và để sôi liu riu cho đến khi thịt mềm nhừ, từ 60 đến 90 phút.

Nếm thử và điều chỉnh gia vị với nhiều muối hoặc xì dầu nếu cần. Giữ súp ấm ở mức lửa thấp cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Đun sôi một nồi lớn nước có pha muối nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 12 phút. Vớt ra và chia đều vào 4 bát.