CookPal AI
recipe image

Bánh Yazdi

Chi phí $10, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 24 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 cốc bột mì đa dụng
    • 1 thìa cà phê bột nở

  • Thành phần ướt

    • 🥚 4 quả trứng lớn
    • 1 ¼ cốc đường trắng
    • 1 ½ cốc bơ, đã đun chảy
    • 1 cốc sữa chua không đường
    • 1 thìa canh nước hoa hồng

  • Gia vị và hạt

    • 1 ½ thìa cà phê bột đậu khấu
    • ½ cốc hạnh nhân lát đã tách vỏ
    • 1 ½ thìa canh hạt hồ trăn băm nhỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Bôi mỡ vào khay muffin 24 cốc.

2

Rây bột mì và bột nở vào một tô; để riêng.

3

Trộn trứng và đường trong một tô chịu nhiệt lớn; đặt trên đỉnh của một nồi nước sôi lăn tăn. Đánh liên tục bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn điện cho đến khi đặc và màu vàng nhạt, khoảng 8 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và tiếp tục đánh cho đến khi nguội, khoảng 10 phút.

4

Trộn bơ đun chảy, sữa chua, nước hoa hồng và bột đậu khấu. Khuấy đều hỗn hợp bột bằng tay. Gập hạnh nhân lát vào. Múc bột vào các cốc muffin đã chuẩn bị, đổ đầy 3/4. Rắc hạt hồ trăn băm lên trên.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi chạm vào thấy chắc và có màu vàng nâu, khoảng 25 đến 30 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

215

Calo

  • 3g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Những chiếc bánh này kết hợp tuyệt vời với trà hoặc cà phê nóng để có trải nghiệm mang phong cách Ba Tư đích thực.Đảm bảo trứng và thành phần ướt ở nhiệt độ phòng để trộn đều hơn.Không trộn quá kỹ bột sau khi thêm bột; trộn nhẹ giúp bánh mềm và xốp.Bảo quản bánh Yazdi trong hộp kín khí tối đa 3 ngày để giữ độ tươi ngon tối đa.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.