将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在一个大碗中混合1 ½杯面粉、1 ½汤匙糖、泡打粉和盐。切碎½杯黄油，直到混合物看起来像粗面包屑。将蛋黄和水混合均匀后加入面粉中，搅拌成面团。将面团擀开以适应10x15英寸的烤盘底部。

在大碗中混合苹果和柠檬汁；加入1 ¾杯白砂糖、2汤匙面粉和½茶匙肉桂粉。将馅料倒入饼底，并用2汤匙黄油点缀。

在中等大小的碗中混合1杯面粉、⅔杯红糖和1茶匙肉桂粉；切碎⅔杯黄油直至呈颗粒状，然后撒在苹果上。