收集所有食材。

在一个碗中混合辣椒粉、胡椒、盐、红糖、辣椒粉和孜然，准备牛胸肉的调料。均匀涂抹在牛胸肉上，然后放入可重复密封的塑料袋中，冷藏30分钟至过夜。

在慢炖锅底部搅拌烧烤酱、水（可选）、伍斯特郡酱和液体烟熏香精，准备好烧烤酱。

从冰箱取出牛胸肉，将其从袋子中拿出，放入慢炖锅中的酱汁里。将洋葱片铺在顶部。

低温慢炖，直至牛胸肉非常嫩，大约6到7小时。