將烤箱預熱至350°F（175°C）。在大碗中混合1 ½杯麵粉、1 ½湯匙糖、泡打粉和鹽。加入½杯奶油切碎直至混合物呈粗屑狀。將蛋黃和水混合均勻後加入麵粉中，攪拌成團。將麵團擀成適合10x15英寸烤盤底部的大小。

在大碗中混合蘋果和檸檬汁；加入1 ¾杯白砂糖、2湯匙麵粉和½茶匙肉桂粉。將餡料倒入派皮中，並用2湯匙奶油點綴表面。

在中碗中混合1杯麵粉、⅔杯紅糖和1茶匙肉桂粉；加入⅔杯奶油搓成粗粒狀，然後撒在蘋果上。