濃郁綠咖喱雞肉拉麵
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 15 分鐘
- 4 份量
- $15
濃郁綠咖喱雞肉拉麵
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 15 分鐘
- 4 份量
- $15
食材
調味料與風味
- 1湯匙植物油
- 1個墨西哥辣椒，去籽並切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙新鮮薑末
- 1個青檸，刨皮
- ¼杯綠咖喱醬
- 2湯匙醬油
- 1湯匙魚露
- 1湯匙紅糖
- ½茶匙乾羅勒
主要食材
- 2杯撕碎的熟食烤雞肉
- 2罐（13.5盎司）椰奶
- 3杯雞湯
- 2包（3盎司）拉麵（不含調味包）
- 8包（6盎司）雪豆
- 1個紅甜椒，切塊
裝飾配料
- ¼杯切碎的新鮮香菜
步驟
1
在大鍋中以中火加熱油。將墨西哥辣椒、大蒜、薑和青檸皮加入鍋中，攪拌烹煮約1分鐘。再將撕碎的雞肉加入鍋中，拌入墨西哥辣椒混合物，翻炒均勻，大約再煮30秒。
2
加入椰奶、雞湯、咖喱醬、醬油、魚露、紅糖和羅勒到鍋中，攪拌均勻。煮至微沸，偶爾攪拌。
3
加入拉麵、雪豆和甜椒，煮至拉麵達到理想的彈牙口感且蔬菜脆嫩，約3到5分鐘。
4
上桌前撒上香菜裝飾。
營養成分
每份🔥
916
卡路里
- 44g蛋白質
- 68g碳水化合物
- 66g脂肪
💡 將墨西哥辣椒和咖喱醬加倍以增加辣度。使用新鮮蔬菜可獲得更好的口感和風味。搭配青檸角一起食用，增添酸爽感。可以用豆腐代替烤雞肉製作素食版本。