收集所有食材。

在大型平底鍋中以中火加熱2湯匙橄欖油。加入洋蔥；烹煮並攪拌直至焦糖化且非常柔軟，約20分鐘。

將雞湯煮沸；降低溫度保持微沸。

在大而平坦的鍋中以中高火加熱剩餘的2湯匙橄欖油。在熱油中烹飪小蔥和大蒜直至香味四溢，約2分鐘。

將Arborio米加入小蔥混合物中；烹煮並攪拌直至米粒開始變黃，約3分鐘。加入白酒並烹煮1分鐘。

將1杯雞湯攪入米混合物中；烹煮，不斷攪拌，直至湯汁被吸收。重複此過程，每次添加1杯雞湯，直到所有雞湯用完，每次都要不斷攪拌直至湯汁被吸收，約30分鐘。

將蜂蜜攪入洋蔥中；烹煮並攪拌5分鐘。

將奶油攪入米混合物中直至融化。加入奶油並攪拌直至米粒濃稠，約3分鐘。加入紅椒粉和辣椒粉；攪拌均勻。加入雪利酒並混合均勻。

將龍蝦肉攪入米混合物中並烹煮直至熱透，約3分鐘。將帕瑪森奶酪混入米混合物中直至融化。