
低地蝦與馬鈴薯沙拉
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 分鐘
- 4 份量
- $20
低地蝦與馬鈴薯沙拉
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 分鐘
- 4 份量
- $20
食材
調味料
- 2 根芹菜
- 🥛 1 杯蛋黃醬
- 1/2 杯黃芥末
- 1/2 杯白醋
- 1/4 杯酸瓜醬
- 2 湯匙海鮮煮料(如 Old Bay®)
- 2 湯匙煙燻紅椒粉
- 1 把青蔥
煮料
- 2 夸脫水
- 1/2 杯海鮮煮料(如 Old Bay®)
- 🥔 2 磅新馬鈴薯
- 🥚 6 個大雞蛋
- 🍤 1 磅生蝦
步驟
1
製作調味料:將芹菜、青蔥、大蒜、蛋黃醬、黃芥末、白醋、酸瓜醬、2 湯匙 Old Bay、煙燻紅椒粉和洋蔥粉放入大碗中,攪拌均勻至光滑。加入切片的青蔥,用鹽和胡椒調味。冷藏備用。
2
在一個大鍋中加入 2 夸脫水、檸檬、大蒜和 1/2 杯 Old Bay 調味料,並用中火煮沸。
3
加入馬鈴薯,在高湯中煮 10 分鐘。再加入雞蛋和蝦,關火,蓋上鍋蓋靜置 10 分鐘。
4
使用漏勺將蝦、馬鈴薯和雞蛋取出,放在烤盤上冷卻。待冷卻後剝去雞蛋殼,備用。
5
將馬鈴薯拌入調味料中,把剝好的雞蛋壓碎混入馬鈴薯混合物中,攪拌均勻。再加入蝦,包好冷藏備用。
營養成分
每份🔥
918
卡路里
- 35g蛋白質
- 80g碳水化合物
- 53g脂肪
💡 冷藏後食用風味最佳。根據喜好調整調味料的濃度以適應辣度偏好。若想吃得更輕盈,可以用希臘優格代替蛋黃醬。