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泰式雞肉米粉湯

泰式雞肉米粉湯

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 20 分鐘
  • 6 份量
  • $15

食材

  • 油和香料

    • 1湯匙橄欖油
    • 2湯匙紅咖喱醬
    • 🧂 2茶匙鹽
    • ½茶匙黑胡椒粉

  • 蔬菜

    • 🥕 2根胡蘿蔔，切絲
    • 🧅 ½個洋蔥，切丁
    • ½個紅甜椒，切丁
    • 🧄 2瓣大蒜，切碎

  • 蛋白質

    • 🍗 2塊大雞胸肉，切成小塊

  • 高湯和液體

    • 🥣 1（32液量盎司）盒裝雞湯
    • 🥥 1（14盎司）罐裝椰奶

  • 麵條

    • 4盎司米粉，折成一半

步驟

1

用中火加熱一個大湯鍋。加入橄欖油、胡蘿蔔、洋蔥和紅甜椒。煮約3分鐘。

2

加入雞肉並攪拌均勻。加入蒜末。煮至雞肉中心不再呈粉紅色，約5到10分鐘。

3

混合雞湯、椰奶、紅咖喱醬、鹽和黑胡椒。將湯煮沸，約5分鐘。

4

加入米粉，讓湯再次煮沸。將火調低並燉煮約3分鐘。

5

蓋上鍋蓋，熄火，靜置直至米粉變軟，約5到10分鐘。

營養成分

每份

🔥

332

卡路里

  • 19g
    蛋白質
  • 23g
    碳水化合物
  • 19g
    脂肪

💡 可以用雞腿肉代替雞胸肉，以增加風味和嫩度。如果想更辣，可以加入新鮮泰國辣椒或額外的咖喱醬。搭配一瓣檸檬享用，增添清新感。剩菜可存放在密封容器中，冷藏保存最多3天。