आटा और मक्खन को एक साथ मिलाएं। परमेज़ान पनीर मिलाएं और ठोस आटे में बदलें। इसे गोल बनाकर प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या रातभर के लिए।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढकें।

ठंडे आटे को 2 पार्चमेंट पेपर के बीच 1/8 से 1/4 इंच मोटाई में फैलाएं। छोटे कुकी कटर या गिलास का उपयोग करके गोल आकार में काटें। आटे को दोबारा फैलाएं और जितने गोल बना सकते हैं उतने काटें। तैयार बेकिंग शीट पर रखें।