अफ्रीकी मीठा आलू और मूंगफली सूप
लागत $8.5, सेव करें $12.5
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $8.5
अफ्रीकी मीठा आलू और मूंगफली सूप
लागत $8.5, सेव करें $12.5
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $8.5
सामग्रियां
बेस सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की फाँके, बारीक कुटी हुई
- 2 छोटे चम्मच ताजा अदरक का बारीक कुटा हुआ
- 1 ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- ½ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1 चुटकी लौंग पाउडर
सब्जियां
- 🍅 3 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
- 1 ½ पाउंड मीठे आलू, छिलका उतारकर कटे हुए
- 1 गाजर, छिलका उतारकर कटी हुई
तरल पदार्थ और मसाले
- 4 ½ कप पानी
- 🧂 1 छोटा चम्मच नमक
- ¼ कप कटे हुए, नमक रहित सूखे भुने मूंगफली
- 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच क्रीमी मूंगफली मक्खन
सजावट
- 1 गुच्छा ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
चरण
एक बड़े सॉसपैन में मध्यम-उच्च आंच पर तेल गर्म करें। 10 मिनट तक प्याज को हल्का भूरा होने तक सॉटे करें। लहसुन, अदरक, जीरा, धनिया, दालचीनी और लौंग मिलाएं। टमाटर, मीठे आलू और गाजर मिलाएं, और 5 मिनट तक पकाते हुए हिलाएं।
सॉसपैन में पानी डालें, और मिश्रण को नमक से स्वादित करें। उबाल लाएं, फिर आंच कम करके 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सूप के मिश्रण को आंच से हटाएं। एक फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में सूप और मूंगफली को लगभग चिकना होने तक ब्लेंड करें। लाल मिर्च पाउडर से स्वादित करें। सॉसपैन में वापस डालें।
मूंगफली मक्खन मिलाएं। गर्म होने तक पकाएं। गर्म सर्व करें और ऊपर से ताजा धनिया से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
221
कैलोरी
- 6gप्रोटीन
- 33gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
यदि आपका फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर छोटा है, तो सूप को छोटे-छोटे बैच में ब्लेंड करें ताकि बिखराव से बचा जा सके।अतिरिक्त स्वाद के लिए, मूंगफली को मसालेदार बनाने से पहले हल्का भून लें।यह सूप अच्छी तरह से जमता है—बचे हुए को 2 सप्ताह तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।