एयर फ्रायर को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक छोटे कटोरे में अंडे और पानी को एक साथ फटकें।

एक काम की सतह पर एक एम्पानाडा डिस्क रखें। डोह के केंद्र में 1 बड़ा चम्मच चॉकलेट चिप्स रखें और ऊपर 1/2 केला रखें। एम्पानाडा डिस्क के किनारों को अंडे के मिश्रण से ब्रश करें और आधा मोड़ें, किनारों को मजबूती से पिंच करके सील करें। इसे एक बेकिंग शीट पर रखें। बाकी एम्पानाडा डिस्क, केले और चॉकलेट चिप्स के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

एम्पानाडा को दूध से ब्रश करें और टरबिनाडो चीनी से स्प्रिंकल करें। एयर फ्रायर बास्केट में 3 से 4 एम्पानाडा को एक ही परत में रखें, भीड़ न आने दें।

एयर फ्रायर में स्वर्णिम भूरा होने तक पकाएं, 6 से 7 मिनट। एक प्लेटर पर हटा दें और बाकी एम्पानाडा के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।