एयर फ्रायर को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें।

एक मध्यम आकार के सॉस पैन में सेब के टुकड़े रखें। नींबू का रस डालें और पानी डालें। मिलाएं। भूरी चीनी और 1/4 छोटी चम्मच दालचीनी छिड़कें, फिर से मिलाएं। मध्य-कम आँच पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि नरम न हो जाएं (लगभग 40 मिनट)।

सेब में सफेद चीनी डालें और फिर से मिलाएं। 5 मिनट और पकाएं। गरमी से हटाएं और 10 मिनट ठंडा होने दें।

एक छोटे कटोरे में पानी तैयार करें। अपने सामने एक अंडा रोल आवरण रखें जिसमें ऊपर और नीचे की ओर बिंदु हों। केंद्र में 1 से 2 बड़े चम्मच सेब का मिश्रण डालें। निचले बिंदु को भरवां पर मोड़ें, घुमाएं और आधा रोल करें। किनारों पर पानी लगाएं, किनारों को मोड़ें और रोल करते रहें। सील करें और पूर्ण रोल पर पानी से ब्रश करें।

एक कटोरे में 1/4 कप सफेद चीनी और 1 छोटी चम्मच दालचीनी मिलाएं। पूर्ण अंडा रोल को दालचीनी-चीनी के मिश्रण में रोल करें। बचे हुए भरवां और आवरण के साथ दोहराएं।