एक छोटे कटोरे में लहसुन कलियों, जैतून के तेल और 1/2 चम्मच सोल मसाले को मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।

लहसुन को ढीले ढंग से फॉयल में लपेटें। एयर फ्रायर को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। लपेटे गए लहसुन को एयर फ्रायर की टोकरी में रखें, 15 मिनट तक एयर फ्राई करें।

भुने हुए लहसुन को चम्मच के पीछे से मसल लें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

मसले हुए लहसुन में मेयोनेज़ और नींबू का रस मिलाएं। ढक कर 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

पनीर के टुकड़ों को पार्चमेंट पेपर से लिपटे बेकिंग शीट पर रखें। 30 मिनट तक फ्रीज़ करें।

आटे और 1 चम्मच सोल मसाले को अच्छी तरह से मिलाएं। दूसरे कटोरे में, अंडे और दूध को मिलाएं। तीसरे कटोरे में, पन्को और बचे हुए सोल मसाले को मिलाएं।

पनीर के टुकड़ों को फ्रीज़र से निकालें। पनीर के टुकड़ों को आटे, अंडे के मिश्रण, फिर से आटे, फिर से अंडे के मिश्रण, और अंत में पन्को में डुबोएं।

ब्रेडेड पनीर के टुकड़ों को 30 मिनट तक फ्रीज़ करें।

एयर फ्रायर को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। तेल के साथ पनीर के टुकड़ों को हल्का स्प्रे करें और एयर फ्रायर की टोकरी में एक परत में रखें।

पनीर के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक एयर फ्राई करें, आधे समय में पलटें (4-6 मिनट)।