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एयर फ्रायर चिकन पिकाटा नींबू-कैपर सॉस के साथ

लागत $12, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $12

सामग्रियां

  • सॉस के लिए

    • 🧈 4 बड़े चम्मच नमक रहित मक्खन
    • 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी
    • 2 बड़े चम्मच आम प्रयोजन वाला आटा
    • ½ कप चिकन ब्रोथ
    • ½ कप सूखा सफेद शराब
    • 🍋 ¼ कप ताजा नींबू का रस
    • 2 बड़े चम्मच कैपर्स, निचोड़े हुए
    • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा अजवाइन
    • 1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका
    • 🧂 ½ छोटा चम्मच कोशर नमक
    • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च

  • चिकन के लिए

    • नॉनस्टिक खाना पकाने का स्प्रे
    • 🍗 2 (8-औंस) चमड़ी रहित, हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट के आधे हिस्से
    • ½ कप आम प्रयोजन वाला आटा
    • 🥚 1 बड़ा अंडा
    • 🍋 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
    • 1 बड़ा चम्मच ताजा पीसा हुआ पर्मेजन पनीर
    • 1 बड़ा चम्मच ताजा पीसा हुआ आसियागो पनीर
    • 1 बड़ा चम्मच ताजा पीसा हुआ पेकोरिनो रोमानो पनीर
    • 1 कप मसालेदार ब्रेड क्रंब्स
    • 1 ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • 🧂 1 छोटा चम्मच कोशर नमक

चरण

1

नींबू-कैपर सॉस तैयार करें: एक छोटे सॉसपैन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। लहसुन डालें और थोड़ी देर तक हिलाते रहें, जब तक कि सुगंध न आ जाए, लगभग 1 मिनट।

2

आटा मिलाएं और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि थोड़ा सा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 2 मिनट।

3

चिकन ब्रोथ, सफेद शराब और नींबू का रस मिलाएं और उबाल लाएं। सॉसपैन को आँच से हटा दें और कैपर्स, अजवाइन, नींबू का छिलका, नमक और मिर्च मिलाएं। जब तक उपयोग करने के लिए तैयार न हो, गर्म रखने के लिए ढक दें और सर्व करने से पहले हल्का सा हिलाएं।

4

एयर फ्रायर को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर निर्माता के निर्देशों के अनुसार 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें। एयर फ्रायर की टोकरी को हल्के से नॉनस्टिक स्प्रे से छिड़कें।

5

प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को आड़े तरफ से आधा करें। प्लास्टिक रैप के बीच में प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को 1/2 इंच मोटा होने तक पीटें।

6

एक मध्यम कटोरे में आटा रखें। दूसरे कटोरे में अंडा और नींबू का रस मिलाएं। तीसरे कटोरे में ब्रेड क्रंब्स और पनीर मिलाएं। चिकन को नमक और मिर्च से सजाएं।

7

चिकन को आटे में लपेटें, फिर अंडे के मिश्रण में, और फिर ब्रेड क्रंब्स मिश्रण में। एक शीट पैन पर रखें।

8

ब्रेडेड चिकन को एयर फ्रायर की टोकरी में रखें। नॉनस्टिक स्प्रे से छिड़कें। 400°F पर 8-10 मिनट तक पकाएं, आधे समय बाद पलटें और ऊपर से फिर से स्प्रे करें। बाकी चिकन के साथ दोहराएं।

9

चिकन पर नींबू-कैपर सॉस डालें और तुरंत परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

491

कैलोरी

  • 34g
    प्रोटीन
  • 40g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 19g
    वसा

💡 टिप्स

चिकन को समान रूप से पीटना सुनिश्चित करें ताकि समान पकाने की गारंटी हो।चिकन पकाते समय सॉस को गर्म रखने के लिए उस पर ढक्कन लगाएं।इस पकवान का गैर-शराबी संस्करण बनाने के लिए, सफेद शराब के स्थान पर चिकन ब्रोथ का उपयोग करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।