एक 7- से 7 1/2-इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन या केक पैन के तल पर पार्श्व या केक बनाने वाले कागज़ के साथ ढक दें। एक कटोरे में ग्राहम क्रैकर्स और 1 बड़ा चम्मच चीनी को मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। क्रंब मिश्रण को तैयार पैन के तल और तैयार पैन की दीवारों पर 1 इंच ऊपर तक दबाएं।

फिलिंग के लिए, एक कटोरे में क्रीम चीज़, सौर क्रीम, 1/3 कप चीनी, नींबू का रस, वेनिला और नमक को मिलाएं। इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम-उच्च गति पर चिकना होने तक मिलाएं। अंडे, 1 करके, कम गति पर मिलाएं जब तक कि मिश्रित न हो जाए। फिलिंग को क्रस्ट पर डालें। हवा फ्रायर बास्केट में पैन को व्यवस्थित करें।

हवा फ्रायर को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर सेट करें।

15 मिनट तक पकाएं। तापमान को 240 डिग्री F (115 डिग्री C) तक कम करें और 20 मिनट और पकाएं। चीज़केक के केंद्र में गीला दिखाई दे सकता है और थोड़ा सा झटक सकता है।

चीज़केक को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें। लगभग 15 मिनट तक खड़ा करें। एक छोटी तेज चाकू या पतली स्पैटुला का उपयोग करके, चीज़केक को पैन की दीवारों से ढीला करें; पूरी तरह से ठंडा होने तक खड़ा करें, लगभग 30 मिनट और।

चीज़केक को पैन से निकालें। कम से कम 4 घंटे या पूरी रात तक ढककर ठंडा करें।