एक बड़े कटोरे में मिनी लहसुन के आधे हिस्से और 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज के साथ ग्राउंड बीफ को मिलाएं। अपने हाथों से पूरी तरह से मिलाएं जब तक पूरी तरह से जुड़ न जाए। मांस के मिश्रण को 1 1/2-इंच के लंबे पैटी में ढालें; आपके पास 12 से 14 कीमा बॉल होनी चाहिए।

एक बड़े पैन को मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें। पैटी को बैचों में गर्म पैन में धीरे-धीरे भूनें जब तक कि दोनों तरफ से भूरा और क्रिस्पी न हो और केंद्र में गुलाबी न रह जाए, लगभग 10 मिनट। मीटबॉल को एक रिम्ड सर्विंग डिश में अलग रखें।

तापमान को मध्यम तक कम करें और पैन में बचे हुए कटे हुए प्याज को ड्रिपिंग में मिलाएं। नमक और काली मिर्च से स्वादित करें। निरंतर हिलाते हुए पकाएं जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

बचे हुए लहसुन को मिलाएं और 30 सेकंड तक पकाएं। रोमा टमाटर, सुखा पार्स्ले और रास एल हनौत मिलाएं। पानी डालें। टमाटर नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।