ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें। एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश को एल्यूमीनियम फॉइल से ढक दें।

एक बड़े कटोरे में भूना हुआ गोश्त, ब्रेड क्रम्ब्स, इटैलियन मसाला, लहसुन, 1/2 कप मोज़ारेला पनीर, 1/2 कप परमेज़ान पनीर, अंडा, प्याज, और मशरूम को अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को समान रूप से बीज निकाले हुए बेल पेपर्स में भरें। टॉप पुनः लगाएं। भरे हुए पेपर्स को तैयार डिश में रखें।

पेपर्स को पहले से गरम ओवन में लगभग 1 घंटे तक बेक करें जब तक कि मांस का स्टफिंग पक न जाए। ओवन से बाहर निकालें और पेपर के टॉप को निकाल दें।

शेष 1/4 कप मोज़ारेला और 1/4 कप परमेज़ान पनीर से भरे हुए पेपर्स पर छिड़कें। पनीर पिघलने तक लगभग 2 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें।