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औदुइल सॉसेज और मकई का चौडर

औदुइल सॉसेज और मकई का चौडर

लागत $15, सेव करें $25

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 65 मिनट
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • सब्जियाँ

    • 🧅 1 कप कटा हुआ प्याज़
    • ¾ कप कटी हुई हरी बेल पेपर
    • ¾ कप कटी हुई लाल बेल पेपर
    • ½ कप कटा हुआ सेलरी
    • 🌽 3 कप जमे हुए मकई के दाने, गलाए हुए
    • 3 यूकोन गोल्ड आलू, 1/2-इंच के घनों में कटे हुए
    • ½ कप कटा हुआ धनिया

  • प्रोटीन

    • 1 पाउंड औदुइल सॉसेज, कटा हुआ

  • मसाले और स्वाद

    • 2 तेज़ पत्ते
    • 2 चम्मच सुखी थाइम
    • ½ चम्मच कैनेन पेपर
    • 🧂 स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

  • तरल और डेयरी

    • 2 चम्मच जैतून का तेल
    • 6 कप कम-नमक वाला चिकन ब्रोथ
    • 1 कप भारी क्रीम

  • लहसुन

    • 2 कलियाँ लहसुन, कूटा हुआ

चरण

1

एक बड़े पॉट में मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। तेल में प्याज़, बेल पेपर्स और सेलरी को नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

2

सॉसेज, लहसुन और कैनेन पेपर डालें; तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक सॉसेज गर्म न हो जाए, 1 से 2 मिनट।

3

मकई और तेज़ पत्ते डालें; थाइम से स्वाद दें। मकई गर्म होने तक सॉटे करें, लगभग 1 मिनट।

4

पॉट में ब्रोथ डालें; उबाल लाएं। गर्मी को मध्यम-कम करें और लगभग 30 मिनट के लिए धीमी आँच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।

5

आलू और भारी क्रीम डालें। ढकें और धीमी आँच पर पकाते रहें जब तक आलू नरम न हो जाएं, लगभग 20 मिनट।

6

चौडर को नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। तेज़ पत्ते निकालें और फेंक दें। सर्व करने से पहले धनिया से सजाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

439

कैलोरी

  • 13g
    प्रोटीन
  • 28g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 32g
    वसा

💡 एक गाढ़ा चौडर बनाने के लिए, एक कैन क्रीम्ड मकई मिलाएं।पूरा भोजन के लिए कॉर्नब्रेड या एक कुरकुरा फ्रेंच लोफ़ के साथ परोसें।अपनी स्वाद की पसंद के अनुसार स्वाद समायोजित करें।यदि आप कम मसाले को पसंद करते हैं, तो कैनेन पेपर की मात्रा कम करें।