सामग्री इकट्ठी करें।

एक कटोरे में अंडा, चीनी, दालचीनी, अदरक, जायफल, कोशर नमक और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। फेंटें जब तक अच्छी तरह से मिल न जाए और हल्का झाग न बन जाए। सेब के टुकड़े और नींबू का रस डालें और स्पैटुला के साथ मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिल न जाए। आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें। मिलाएं जब तक आटा गायब न हो जाए और बैटर गाढ़ा हो लेकिन चम्मच से उठ सकने योग्य हो।

एक तवे में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। गर्म मक्खन पर सेब के बैटर के बड़े चम्मच डालें और एक तरफ से भूरा होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट। उल्टा करें और दूसरी तरफ से भी भूरा होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट और।