ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गर्म करें। दो 9x5-इंच के लोफ पैन को घी लगाएँ।

एक बड़े कटोरे में सफेद चीनी और सेब के सॉस को अच्छी तरह मिलाएँ; कद्दू प्यूरे और अंडे को चीनी के मिश्रण में चिकना होने तक मिलाएँ। बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, नमक, अदरक, लौंग और जायफल को कद्दू के मिश्रण में मिलाएँ; अखरोट और चॉकलेट चिप्स को मोड़ें। आटा को कद्दू के मिश्रण में पूरी तरह से मिलाने तक मिलाएँ।

बैटर को तैयार लोफ पैन में डालें।

पूर्व गरम किए हुए ओवन में तब तक बेक करें जब तक प्रत्येक लोफ के केंद्र में एक टूथपिक साफ न निकले, लगभग 1 घंटा।