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अर्जेंटीना-प्रेरित बीफ मिनी एम्पानाडास

लागत $10, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • भरवां

    • 🐄 1 पाउंड भूना हुआ गोमांस
    • 🧅 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
    • 1 मध्यम लाल बेल पेपर, बीज निकाल कर कटा हुआ
    • 🧄 1 बड़ा चम्मच बोतलबंद कटा हुआ लहसुन
    • ½ कप हरे जैतून, बीज निकाल कर कटा हुआ
    • 1 छोटा चम्मच पप्रिका पाउडर
    • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
    • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
    • 🥚 2 बड़े उबले हुए अंडे, मोटे तौर पर कटा हुआ

  • आटा

    • 2 ¼ कप सामान्य आटा
    • 🧂 1 ½ छोटा चम्मच नमक
    • 🧈 ½ कप ठंडा मक्खन, 1/2-इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
    • 💧 ⅓ कप बहुत ठंडा पानी
    • 🥚 1 बड़ा अंडा
    • 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका

चरण

1

ग्राउंड बीफ, प्याज, बेल पेपर और लहसुन को स्किलेट में 10 मिनट तक पकाकर भरण तैयार करें, जब तक कि सब्जियां नरम न हों और गोश्त भूना न हो। जैतून, पप्रिका, जीरा, नमक, काली मिर्च और कटे हुए अंडे मिलाएं।

2

भरण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, ढकें और 1-2 घंटे तक फ्रिज में ठंडा करें, ताकि पकौड़ी नरम न हो।

3

आटा तैयार करें: एक मध्यम कटोरे में आटा और नमक मिलाएं। मक्खन को कटिंग तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण रेत जैसा न दिखे।

4

एक छोटे कटोरे में ठंडा पानी, अंडा और सिरका मिलाएं। चावल के घटकों में मिलाएं और गेंद बनाएं। प्लास्टिक में लपेटें और 1 घंटे तक फ्रिज में रखें।

5

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें।

6

ढलवां आटा को फर्श पर रोल करें और 3-इंच के गोले में काटें। प्रत्येक में एक बड़ा चम्मच भरण डालें, आधा मोड़ें और किनारों को सील करें।

7

एम्पानाडास को बेकिंग शीट पर रखें और वैकल्पिक रूप से किनारों को चम्मच से दबाएं।

8

जब तक नीचे की तरफ सुनहरा न हो जाए, लगभग 18 मिनट तक बेक करें। पलटें और दूसरी तरफ भी 5 मिनट तक बेक करें जब तक दोनों तरफ सुनहरा न हो जाए।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

535

कैलोरी

  • 21g
    प्रोटीन
  • 40g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 32g
    वसा

💡 टिप्स

बचे हुए एम्पानाडास को एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज़ करें ताकि आपको जल्दी खाना मिले।अपनी पसंद के अनुसार मसालों जैसे जीरा या पप्रिका को समायोजित करें ताकि भरण अधिक मसालेदार हो।यदि आप जल्दी में हैं तो स्टोर-खरीदे गए आटे का उपयोग करें।भरण को अच्छी तरह से ठंडा करें ताकि पकौड़ी क्रिस्प हो और नरम न हो।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।