रूकोला रिसोटो
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
रूकोला रिसोटो
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
सब्जियाँ
- 6 कप ढीले पैक किए हुए रूकोला, या स्वाद के अनुसार और
- 🧅 ½ कप महीन कटा हुआ पीला प्याज़
कार्बोहाइड्रेट
- 2 कप अरबोरियो चावल
तरल पदार्थ
- ½ कप सफेद शराब
- 6 कप सब्जी का स्टॉक
वसा
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🧈 2 बड़े चम्मच मक्खन
डेयरी
- 🧀 ¼ कप पीसा हुआ परमेज़ान पनीर
मसाले
- 🧂 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी ताज़ा पिसी काली मिर्च स्वाद के अनुसार
चरण
रूकोला को महीन कटकर अलग रख दें।
एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। गर्म तेल में चावल को सेंकें जब तक वह भूना हुआ न दिखने लगे, लगभग 1 मिनट। प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
शराब डालें और अक्सर हिलाते रहें जब तक कि ज्यादातर तरल अवशोषित न हो जाए, 5 से 7 मिनट।
सब्जी का स्टॉक 1 कप करके डालें, लगातार हिलाते रहें। 5वें कप स्टॉक के साथ रूकोला डालें; बचे हुए स्टॉक को धीरे-धीरे हिलाते हुए डालें, जब तक कि चावल नरम हो लेकिन कुछ कड़ा भी रहे, 20 से 25 मिनट।
गर्मी से हटाएं और परमेज़ान पनीर और मक्खन मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और मिर्च मिलाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
654
कैलोरी
- 12gप्रोटीन
- 103gकार्बोहाइड्रेट
- 18gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छी रिसोटो बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला अरबोरियो चावल उपयोग करें।यदि आप शराब रहित संस्करण पसंद करते हैं तो सफेद शराब को अतिरिक्त स्टॉक से बदल सकते हैं।अधिक स्वादिष्ट पनीर के लिए परमेज़ान पनीर ताज़ा पीसें।सबसे अच्छी क्रीमी बनावट के लिए तुरंत परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।